Mee Kuah Koong

Salam semua ya...ini resepi campak2 jer yer...sebab x cukup bahan n sbb nak clearkan mee yg dah byk hari nih takut rosak pulak...aku masak untuk dinner mlm minggu lps sb x nak mkn nasi...tp sama gak ler....bukan leh diet pn....huhhu...n sempat gak la bg kat jiran sebelah umah wlupun x sedap....hahaha.....semangat kejiranan perlu di pupuk kan.....tul tak......wakakaaaaaaaa....
ok nih la rupa mee aku nih....

 Ni resepi nya yer...

Mee Kuah Koong

Bahan-bahan

• mee kuning - 1 bungkus 500g (celurkan dengan air panas / air yg mendidih)
• pasta - rebus dulu (another choice)
• Ayam - isi ayam  (potong dadu - rebus sekejap-air rebusan simpan)
• udang - rebus sekejap - air rebusan simpan ya...)
• tauhu - 2 ketul (goreng dulu - pas tu potong dadu)
• cili kering kisar - 2 sb *
• bwg merah kisar - 2sb *
• bwg putih kisar - 1sb *
• lada hitam - 1/2 sb *
• sos tiram - 2 sb *
• sos tomato - 2 sb *
• sos cili - 2 sb *
• sos kicap cili padi - 2 sb *
• kicap manis - 3 sb *
• tepung jagung - 2 sk (bancuh dengan air)
• cili api - 3 tangkai (ketuk)
• kiub pati ayam - 1 sb *
• garam n gula secukup citarasa yer...
• minyak utk menumis
• sayur-sayuran - xkisah ape2 pn...ema letak byk sayur (mixed vegetables)
• sayur : jagung muda,carrot,brokoli,bunga kobis,sawi,kobis,batang sadri,taugeh(stok hbs)
• hiasan - bwg goreng, daun sup/bawang,limau kasturi,tomato n etc

Cara Masak

1. celurkan mee dahulu. jangan terlalu lama. Angkat n toskan air nya.
2. then, buat kuah mee.
3. panaskan minyak n tumis bawang merah n bawang putih dahulu hingga naik bau wangi yer.
4. then, masukkan bahan yg bertanda bintang yg lain. masak hingga pecah minyak.
5. then, masukkan air rebusan ayam td. n air rebusan udang.
6. udang tadi sila asingkan kulit n isinya. kulit udang d kisar dgn air rebusan udg tadi. pas tu tapis n ambil air tapisan td masukkan sekali.kacau hingga sebati.
7. masukkan tauhu goreng -potong dadu.
8.  masukkan garam n gula.
9.  masukkan isi udang n ayam td. tambah sedikit air jika kuah nya sedikit. adjust la garam n gula td.
10. masukkan bancuhan tepung jagung. kacau lagi. biarkan kuah mendidih.
11. masukkan lah sayur kesukaan ikut step lebur sayur. yg keras masuk dulu.mcm carrot n jagung muda tu...then baru masuk yg lain n cili padi. kacau lagi. n tutup api.
12. hiasan boleh tabur bwg grg, n letak tomato,telur rebus, n etc.
13. siap untuk di hidangkan.

 

Ini pasta dgn kuah yg sama.