Ayam Masak Kicap Lada Hitam

salam semua n selamat sejahtera....apakhabar..sebenarnya, masak kicap ni favorite si hubby....ema masak jer lah...sebab ada ayam dlm simpanan, ema buat masak kicap ayam mixed ngn lada hitam sikit..ini menu untuk dinner ema..... biasanya sblm pukul 7 mlm kami berdua ambil dinner....habis hubby ema makan....tp hubby ada lg 2nd round pukul 10 mlm.....emm x membazir ema masak....agak nya x leh tidur kot dok teringat ayam masak kicap tu...hahahaha...xpe mkn lah puas2 yer....

RESEPI AYAM MASAK KICAP LADA HITAM

Bahan-bahan

• ayam -dibersihkan n di goreng dengan kunyit. ketepikan
• 1/2 biji bawang besar*
• 3 ulas bawang putih*
• 2 inci halia - dimayang halus
• 4 sb  kicap manis (agak2 sampai hitam kuah)
• 2 sb sos tiram
• 2 sb sos tomato
• 2 sb sos pedas
• 2 sb cili kisar (ikut suka pedas masing-masing)
• lada hitam kasar (serbuk)- setengah sb
• garam secukup rasa (ema x letak)
• air dan minyak untuk menumis
• 1/2 biji bawang besar - dimayang
• 1 batang serai diketuk
• daun limau purut - 2 helai (potong/gunting kecil2) 

Cara-cara

1. Gorengkan ayam. ketepikan.
2. panaskan minyak n tumis bawang putih n bwg besar yg di kisar dahulu.
3. masukkan halia. tumis lagi sampai naik bau.
4. kemudian masukkan kicap manis (4sb), sos tiram,sos tomato,sos pedas,cili kisar n lada hitam. biar sampai mendidih sambil kacau.
5. bila dah pecah minyak masukkan air dlm 1 or 2 cawan untuk kuah nya.biarkan mendidih. rasa dulu klu x masin tambah garam sikit. jgn byk sb ayam dah masin.
6. masukkan ayam yg di goreng tadi,bawang besar yang di mayang,serai yg di ketuk. kacau lagi.
7. kemudian, masukkan daun limau purut. kacau.biarkan seketika. then tutupkan api.
8. angkat n hidangkan.