SAYUR KANGKUNG GORENG BELACAN

Salam semua...apakhabar...sory lah dh bersawang dh dapur ema ni...malas betul nk updated.... menu ni dh lama dh..tp baru nak add kat sini...hehehehe...menu simple jer....malu nak masukkn...menu blogger lain semua gempak2...lebih2 lg klu pg intai dapur DTS, HSH, Hana....n byk lg yg dh pro dlm masak memasak ni...emmm ini lah menu ema ntah hari apa...menu lunch ema dgn hubby....

 

Kangkung Goreng Belacan

Bahan-bahan

• sayur kangkung - 1 ikat (di potong kecil ambil daun n batang yg lembut)
• bawang besar - 1 biji (hiris nipis)
• *bwg putih - 2 biji
• *bwg merah - 3 biji
• *ikan bilis - agak2 sejemput..
• *cili padi - 6 tangkai
• *belacan - 2cm
• (tumbuk semua bahan bertanda *  -ikan bilis separa lumat)
• sedikit garam
• minyak untuk menumis
• sedikit air

Cara Masak

1. panaskan minyak. Tumis bahan yg di tumbuk tadi. bila naik bau masukkan sedikit air utk kuah. kacau biar sebati sehingga mendidih. Perasakan dengan garam.
2. Kemudian masukkan sayur kangkung dan  bawang besar yg di hiris nipis. kacau lagi.
3. Kacau beberapa minit biar sebati n kangkung layu.
4. Angkat n hidangkan.

Sayur Campur Masak Asam

Apakhabar semua....menu ni untuk lunch entah hari apa...sempat snap jer...tp x sempat nak publish post....sayur ni rasa masam2 sikit...sedap la jugak....cheeee wah...masuk bakul angkat sendiri pulak....kakakaka...

 (

RESEPI SAYUR CAMPUR MASAK ASAM

Bahan-bahan

• sayur (mixed-bunga kobis,carrot,kobis) - ikut kesukaan masing2 yer...
• telur - 1 biji
• serbuk ikan bilis - 1 sk
• bawang besar - separuh/sebiji...(potong bulat2)
• cili padi - 3 biji (di tumbuk sedikit)
• pati asam jawa - setengah sk (bancuh dengan air)
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• air-kuah(klu nak kuah lebih)

Cara Masak

• panaskan minyak n tumis bawang besar.
• masukkan air asam jawa.
• masukkan serbuk ikan bilis. kacau sampai sebati.
• pecahkan telur. biar keras sikit then kacau perlahan-lahan.
• masukkan carrot.biar mendidih n carrot empuk.
• kemudian rasa dulu. klu xmasin tambah la garam.
• masukkan sayur2 lain n cili padi. kacau. klu kuah sikit tambah sikit air (ema x tambah)
• biarkan mendidih sekejap. tutup api n hidangkan.
• makan dengan nasi putih panas2. sedap...